Tipps zum Kochen bei großer Hitzevermeidung

photo by ginsburgconstruction / pixabay

Während des Kochens entsteht viel Wärme. Das Wasser, welches auf 100°C gebracht werden muss, der Backofen, der minutenlang Hitze produziert und viele andere Küchengeräte produzieren Wärme. Im Hochsommer kann dies zu einem Problem werden, wenn die Luft nicht mehr entwichen kann.

Helfen kann hierbei, die Herdplatten möglichst früh abzuschalten. Noch in der Abschaltphase geben sie Wärme ab, die oftmals ausreichend ist um den Kochvorgang abzuschließen. Auch der Backofen speichert Unmengen an Restwärme und kann gut und gerne etwas früher abgeschaltet werden.

Auch die Abzugshaube sollte immer mitlaufen, da sie die Wärme schnell nach draußen abführt, bevor sie sich im Raum ausbreiten kann.